往往越是家常和普通的东西越受欢迎，包括这鱼的做法。鳎目鱼又称比目鱼，舌鱼。今天来个最家常的烧鱼，味道真的很好。工具/原料more鳎目鱼(3条)大葱(1根)大蒜(1头)辣椒(3个)八角(4颗)花椒(6克)白糖1勺香醋6勺生抽2勺酱油1勺料酒1大勺盐适量步骤/方法1/13分步阅读我的鳎目鱼比较大，一分为二了，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的。洗干净。2/13葱姜蒜，辣椒，八角，花椒备好。3/13一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺酱油。1大勺料酒料酒，适量盐调匀。4/13为了更好的入味如果鱼大可以在鱼身上划口便与入味。5/13粘上面粉。6/13油烧热，煎鱼。7/13煎至两面金黄色。8/13锅里留底油烧热下葱姜蒜，辣椒，花椒，八角。9/13把煎好的鱼摆进锅里。10/13烹入调料。11/13加入和鱼齐平的水。大火烧开转小火烧10几分钟。12/13汤汁收的剩一点儿时就可以了。有一点儿汤汁好吃。13/13家常做法的鳎目鱼，好吃。