牛肉板面（附赠经典酱牛肉配方）的做法工具/原料more外面的板面汤料(10克（个人口味酌情增减）)牛肉(400g)油菜(200g)香菜(30g)葱(20g)姜(20g)醋(1勺)生抽(4勺)老抽(2勺)蚝油(2勺)炖肉料(1包)牛肉丸(10克（个人口味酌情增减）)香肠(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

先来处理牛肉，牛肉清洗干净后，切块儿，冷水下锅，煮出血沫，（水开后大概3分钟）再次清洗干净后放入电饭煲里。

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加入料包和葱姜段、香菜。

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用一个碗调汁，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，调好后，加入锅内。

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再加一小把花椒（牛肉配上花椒，是很美妙的味道），在加水莫过食材即可。按下电饭煲的煮饭键，焖煮即可，跳闸后即可食用，要是喜欢软烂的口感，跳闸后再按煮饭键煮一次即可。

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牛肉卤好后，捞出葱姜香菜等香料，加入外面买来的板面汤料，炖煮即可，此时可以放入喜欢的食材。（其实我最喜欢卤蛋，但是来不及卤了）

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加入食材后，再次按下电饭煲的煮饭键，炖煮到丸子、香肠等食材可以食用即可。（怕你们着急，不必非要等到电饭煲跳闸）

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卤料做好后，开始煮面，煮青菜，（买来的青菜要是不新鲜加一点醋，浸泡一会，青菜就会变得非常新鲜）

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清水煮面，面快熟的时候下青菜，然后捞出，浇上卤好的汤料即可。（卤好的汤料可以存在比冰箱里冷藏，或者分装冷冻，随吃随取）

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来，老板，你的牛肉板面好了。