没想到一个烧饼就把我难倒了，第一次做时不知道是什么原因，烤出来成了死面，表面一点也不酥。然后再做一次，不喜欢碱面的味道，将份量减少，原以为抹了猪油做成葱油饼的形状，烤起来会很好看，最后出来感觉都不及别人做得三角形漂亮。工具/原料more中筋面粉(250克)碱面1克芝麻8克盐8克五香粉1克花椒8克温水适量酵母2克猪油适量步骤/方法1/12分步阅读中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g，用温水揉成面团，放在温暖处发酵到两倍大2/12花椒放进锅里小火炒出香味3/12将花椒倒入料理机里，加入盐6g，碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉4/12将面团排气后分成均匀等分的小剂子5/12取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形6/12在表面刷上一层猪油7/12撒上椒盐粉8/12将面饼从上往下卷起9/12然后放起来用手压扁10/12再擀成椭圆形，由上往下卷起再压扁，两面压上芝麻11/12椒盐烧饼放进烤盘里12/12220度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟