肉松小贝的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-19【导读】:
今天带来的是肉松小贝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more蛋糕体:鸡蛋(3个)玉米油(35克)低筋面粉(50克)水(45克)细砂糖(35克)盐(3克)肉松小贝:沙拉酱(120g)肉松海苔(150g)方法/步骤1/7分步阅读
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按食谱准备好各种原材料。

玉米油加水搅拌至乳化后加入低粉拌匀。蛋清蛋黄分离。蛋黄和盐加入到面粉糊糊中拌成蛋黄糊。

蛋清加一半的糖,打发至出现浓密的泡沫,再加另一半糖,打发至出现弯钩。蛋黄糊和蛋白霜分两次拌匀。

海氏i7烤箱165度开始预热。

把蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里,表面稍微抹平,放进预热好的烤箱中下层烘烤25分钟左右。

出炉后倒扣,撕掉油纸。

冷却后用玻璃杯扣成圆片。中间挤沙拉酱,两片蛋糕沾起来,外面再抹一层沙拉酱,裹上肉松即可。

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