大家吃过回锅肉，肉松红，享受过油炸片廋肉吗？小编亲自下厨为大家带来一片别样的做法，保证让你胃口大开，一扫而光。准备瘦肉，鸡蛋，料酒，白糖，淀粉等，用油选择花生油。开始了。工具/原料more瘦肉(500克)鲜鸡蛋(4个)白糖(一汤匙)料酒(一汤匙)淀粉(一小勺)植物油1000克八角一个小茴香一小勺方法/步骤1/9分步阅读

再小盆中打两个鸡蛋，去掉蛋壳。

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加一小勺料酒，

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再加入淀粉，可加入少量水，充分搅拌后醒5分钟。。

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将瘦肉片成小薄片，再加入2个鸡蛋。

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加入八角碎片，小茴香，充分搅拌。

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再将上面的鸡蛋料酒淀粉醒后倒入，一起搅拌均匀。成为面团片。

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开始油炸，锅热后倒入花生油，油煎后，用筷子夹住肉团片，依次放入油锅。

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用筷子拨开，以防粘住，用工具翻一下面，炸的金黄。

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油炸熟后，出锅装盘。

注意事项

瘦肉要片成小薄片，易熟。

油炸注意及时翻面。