中伏，记得给家人这样煮面，营养丰富，好吃又养人，安稳度夏工具/原料more面条(1把)猪肉(80克)鸡蛋(1个)海鲜菇、(20克)豆角(60克)葱2棵、鸡精少许、盐适量方法/步骤1/8分步阅读

先准备好面条、猪肉、豆角、海鲜菇、鸡蛋等食材。猪肉，尽量多准备点瘦肉。

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豆角切细丝，海鲜菇切成小段备用。

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葱花切好，猪肉切成细丝 ，加入生抽、淀粉抓匀腌制5分钟。肉丝腌制一下，容易熟又口感滑嫩，如果不喜欢口感滑嫩的肉丝，也可以不腌制。

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锅中烧开水，煮开后放入面条煮至9成熟，捞出来放入凉开水里过一下，防止黏在一起。

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热锅热油烧至六成热，倒入肉丝，大火爆炒3分钟，炒至肉丝滑嫩无血水，即可。

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再放入豆角丝、海鲜菇，大火爆炒2分钟。

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加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花，炒至豆角断生即可盛出。

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然后再煎一个荷包蛋备用。面条放入碗中，再淋入生抽、香油调味汁，再浇入一碗热汤即可。最后倒入炒好的豆角炒肉丝、荷包蛋码放整齐。

注意事项

面条不要煮太烂，九成熟就差不多了。煮好的，面条一定要用凉开水过一遍，不容易粘在一起。