准备好材料。

把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。

用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。

离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。

再用筛子将混合液过滤。

巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。

放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。

柠檬汁挤入巧克力液中。

再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。

0混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。

把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。