今天带来的是炸鸡腿烤鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小鸡腿(5只)鸡翅(5个)洋葱(1个)小葱(6-7根)干辣椒(少许)全翅(3个)香菜(1根)大蒜(5瓣)姜片(1片)蚝油(2茶勺)生抽(2茶勺)料酒(2茶勺)海盐(一勺)糖(一勺)老抽(一勺)八角(两个个)香叶(几片)烧烤辣椒粉(20克（个人口味酌情增减）)孜然(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)方法/步骤1/8分步阅读

买回来的鸡翅浸泡血水后，加点酒杀杀细菌

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加入葱，姜片，料酒，八角，香叶等，煮到什么程度呢？用筷子能轻松的去即可

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煮好的鸡爪冲洗干净浮沫后，放冷水里再洗干净

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这是做的香辣炸鸡腿，所以没放烧烤辣和孜然，然后抓匀

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这是准备烤的全翅，所以放了烧烤辣和孜然

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全部抓匀，用保鲜袋封好，放冷藏，我是冷藏了17个小时（至少得腌制两小时以上）

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第二天早晨，把烤的鸡翅，放在铺了油纸的烤盘上，刷点油，烤箱调到200度，烤25分钟即可，具体温度和时间，根据自己烤箱温度来调

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这个是炸鸡腿用的淀粉和鸡蛋液，面包糠。炸鸡腿的话是先把鸡腿粘点淀粉，再在鸡蛋液里滚一圈，裹上面包糠，先小火，再中火炸，第一次炸过程大约10分钟，然后复炸用中火，这个时候可以瓣开一个鸡腿看看，没有那种血红，就说明熟了。小孩子吃一定要保证全熟全熟，