黑米做法很多，营养成份很高。深得人们喜爱。我喜欢黑米粉和成面。做成各种各样的面食。这道黑米菜团子，用了好多种食材，不仅营养丰富，味道还是相当不错的。若是素食主义者，可把其中的猪油换成食用油。一起来看看吧工具/原料more黑米粉(300克)水160克鸡蛋50克冬笋50克菠菜150克香干50克虾皮10克胡萝卜50克熟猪油5克盐5克鸡精2克方法/步骤1/6分步阅读

第一步，黑米面加入1个鸡蛋，加入水，适量泡打粉搅拌均匀。和成光滑面团，盖上保鲜膜静置。

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第二步，我们准备好所需食材，改刀备用。虾皮浸泡过滤

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第三步，接着炒锅适量油，爆香葱姜，加入香干，虾皮爆出香味。再加入胡萝卜。冬笋，翻炒两下。

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第四步，菠菜焯下水，跟炒好的食材混合。加入适量盐，鸡精，加入熟猪油。拌均匀。

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第五步，揪一块黑米面，团成团，中间挖个洞，加入拌好的馅儿。收口滚圆。

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第六步，菜团子都包好后，上蒸笼静置10分钟。大火烧开蒸20分钟左右。至菜团子熟透。

总结1/1

1、黑米面加入1个鸡蛋，加入水，适量泡打粉搅拌均匀。和成光滑面团，盖上保鲜膜静置；

2、准备好所需食材，改刀备用。虾皮浸泡过滤；

3、炒锅适量油，爆香葱姜，加入香干，虾皮爆出香味。再加入胡萝卜。冬笋，翻炒两下；

4、菠菜焯下水，跟炒好的食材混合。加入适量盐，鸡精，加入熟猪油。拌均匀；

5、揪一块黑米面，团成团，中间挖个洞，加入拌好的馅儿。收口滚圆；

6、菜团子都包好后，上蒸笼静置10分钟。大火烧开蒸20分钟左右。至菜团子熟透；

注意事项

素食者可把猪油换成食用油。

食材可根据个人喜好更换。