茄子不仅可以降高血脂，高血压，还有清热止血，预防胃癌的功效。对于茄子的做法也都有好多种，今天分享一个家庭烤箱版烤茄子，方便简单还好吃，快来看看吧。工具/原料more茄子(3根)大蒜(两头)小米辣(3根)葱(1根)耗油，孜然粉，盐(少许)方法/步骤1/7分步阅读

茄子洗净擦干，然后用刷子把茄身刷满油。

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烤箱预热，上下火180度烤至40分钟。

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小米辣切小圈，大蒜切末，葱切小段，装盘备用。

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起锅烧油，放入蒜末炒出香味，加入小米辣，耗油，盐，孜然粉，翻炒均匀，盛出备用。

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烤到茄子变软，熟透，用刀轻轻切开，露出茄子肉。

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把炒好的蒜末均匀的放入茄子中，烤箱烤制10分钟。

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装盘，撒上葱花点缀，开吃。

总结1/1

茄子一定要擦干再刷油，防止油崩，炒蒜末的时候一定注意中火炒，炒焦了吃起来就有点苦了。

注意事项

烤箱温度较高，使用时小心烫伤。