冬粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。冬粉薯薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。工具/原料more香芋(500克)冰糖(60克)冬薯粉50克步骤/方法1/6分步阅读准备材料。2/6香芋仔去皮切块。3/6倒入锅里，加入水。大火煮开后转中火煮10分钟。4/6冬薯粉加入水调开。5/6加入冰糖煮2分钟。6/6加入调开的冬粉薯水，快速搅拌煮两分钟。