夏天是凉拌菜的天下，五花八门是凉拌菜也占据了菜市场是半壁江山。今晚的凉菜是韭菜拌豆腐。韭菜太瘦，口感有点老，吃着比较劲道。跟软糯的豆腐一起吃，口感太丰富。工具/原料more大豆腐(半块)韭菜(200克)辣椒油2勺盐1匙味精少许方法/步骤1/10分步阅读

韭菜洗净，凉水下锅，大火煮开锅。

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捞出晾凉。

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切小段。

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放入切条的大豆腐。

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放射线蒜蓉。

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放适量的盐和味精。

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放入辣椒油。

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2勺生抽提鲜。

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搅拌均匀。

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装盘上桌。

注意事项

喜欢吃芝麻的放点芝麻油也很香。

韭菜可以凉水煮开或者开水焯烫。