今天美美就把牛肉鲜嫩的小窍门整理了出来，咱们边做边聊吧！一道“小炒牛肉”，难倒很多人，教你最简单的做法，鲜嫩又入味！工具/原料more牛肉(350克) 小红尖椒(几个) 香菜(一把) 姜丝(10g) 蒜末10g 油10g盐5g生抽5g 料酒3g胡椒粉3g方法/步骤1/6分步阅读

小尖椒切圈。姜洗干净，切丝，蒜拍一下，去皮后切碎。

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香菜切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点），喜欢吃辣的可以将香菜换成辣椒。

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新鲜牛肉洗净，不用处理，直接切片再切丝，蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右。

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锅里倒油，加油，将腌制好的牛肉快速翻炒。

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牛肉变色的时候，快速加入蚝油，盐，一起翻炒至牛肉变色成熟。

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倒入辣椒先翻炒变软，再加入香菜稍微翻炒即可出锅。

家庭自制美食教学简易