洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用锅内做黄油黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味放入三大勺番茄酱，熬成汁放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时，放入当归，小火慢炖半小时。加入白糖、盐、胡椒粉、调味。放入胡萝卜，炖熟。最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可工具/原料more牛尾(适量)黄油(适量)番茄酱(适量)芹菜(适量)当归(适量)姜适量大蒜适量芹菜适量洋葱适量胡萝卜适量步骤1/10分步阅读洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片2/10牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用3/10锅内做黄油4/10黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味5/10放入三大勺番茄酱，熬成汁6/10放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时，7/10放入当归，小火慢炖半小时。8/10加入白糖、盐、胡椒粉、调味。9/10放入胡萝卜，炖熟。10/10最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可