秋天贴秋膘,大鱼大肉吃多了也会腻,什么都不想吃也吃不下,这时糖醋这——种酸酸甜甜的口味能让人胃口大开,所以,今天我给大家推荐款酸甜开胃,软烂可口的糖醋茄子,家人都说比肉的肉好吃!工具/原料more茄子(两个)盐2茶匙白醋1汤匙番茄酱3汤匙白糖3汤匙水小半碗茶淀粉2匙方法/步骤1/8分步阅读

茄子切成手指粗的条,放茶入2匙盐抓匀,

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十五分钟后茄子会腌出的水,然后用水冲洗一下,一定要尽量挤干茄子的水

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然后放入淀粉,抓匀

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炸茄子,倒入多些油下锅烧至高温,烧到八成热,倒入茄子炸

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茄子很快就会炸软,捞起后沥油;

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沥油的时间我们来准备糖醋汁,锅内陆续加入番茄酱、水、白糖,醋,盐,其间不断搅拌,注意用料要根据自己的口味增减;

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中火煮到白糖融化酱汁变浓稠

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倒入炸好的茄子,翻炒出锅,出锅时撒上适量的熟芝麻,即可装盘食用;

注意事项

小心油溅到身上哦