订阅莲藕肉丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-06【导读】：
今天给大家介绍下莲藕肉丸子的做法，一起看看吧!工具/原料more 莲藕(1节)葱末(少许)猪肉(300克)八角(2个)香叶(3片)料酒1勺蚝油适量老抽少许方法/步骤1/7分步阅读
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准备好所需要的食材并清洗干净，猪肉切小块，莲藕去皮切片，葱切末，生姜一半切末一半切片
2/7猪肉，莲藕分别放料理机中搅碎
3/7猪肉馅，莲藕放入盆中，加1小勺花椒粉+半大勺料酒+半大勺蚝油
4/7大勺生抽+半大勺老抽+半大勺白糖+1小勺食盐，再打入一颗鸡蛋，再加1大勺淀粉，加葱姜末，搅匀，顺着一个方向搅打上劲
5/7调一个碗汁：碗中放姜片，八角，香叶，放1大勺生抽，1大勺蚝油，半大勺老抽，1大勺淀粉调匀
6/7锅中水烧到微开，猪肉莲藕馅团成丸子状，放入锅中煮3分钟，倒入调好的碗汁，再熬煮3分钟左右
7/7大火收一下汁，盛入盘中，撒少许葱花枸杞装饰一下即可
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