白切羊糕，是一道风味十足的家常菜肴，细嫩可口富含蛋白质丰富的羊羔肉搭配着甜甜的红枣，色泽鲜亮诱人十足；其口感清脆，让人吃了回味无穷。工具/原料more羊肉(500g)料酒8ml姜片适量葱适量八角适量桂皮适量香叶适量茴香适量香油适量盐适量白砂糖适量红枣3颗白萝卜半个方法/步骤1/18分步阅读

羊肉用水冲洗干净

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放锅里绰水捞出洗去血沫

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锅里重新加水放入焯过水的羊肉和姜片

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放萝卜

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放大料包

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放红枣

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放料酒

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煮开后倒入电压力锅压酥

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这是压了35分钟后

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把羊肉捞出

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把羊肉的骨头剔除

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这是压羊肉的汤和鱼汤混合哦

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把剔骨后的羊肉放入

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加适量盐

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加点砂糖

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一起煮开后至汤水变浓

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把羊肉倒入盒子里，最好上面压重物，冷却后放冰箱冷藏过夜

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冷藏后取出，切片装盘在上面抹上香油即可

注意事项

羊肉先绰水压酥再冻起来，一定要带皮的这样皮冻才Q哦

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