年后，家里多出了很多咸货，其中最多的就是咸鱼了。家里的咸鱼块全都放到了冰箱的冷冻室里，吃不完，就找了小编这个吃货来处理啦。今天小编为大家介绍的是花椒咸鱼，大家一起来看看吧工具/原料more咸鱼块(450g左右)香油(适量)蚝油(1勺)黄豆酱(2勺)清水适量花椒8-12颗八角2个黄酒适量干辣椒少许方法/步骤1/5分步阅读

取咸鱼块450g左右，放入水中浸泡10分钟后，再使用清水清洗2-3次，洗净后放入盘中备用。开大火将锅烧热，倒入适量香油，等待香油烧热后，加入花椒、八角以及少许干辣椒爆炒出香味

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再加入洗净的咸鱼块，翻炒片刻后加入蚝油1勺，黄豆酱2勺以及适量黄酒，翻炒均匀

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加入适量清水，盖上锅盖，中火闷烧6分钟左右

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打开锅盖，开大火继续翻炒，加入适量白胡椒粉，翻炒均匀后继续加入适量清水，开中火闷烧1分钟

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1分钟后，开大火继续翻炒片刻，即可出锅装盘了。香喷喷的花椒咸鱼就做好了，咸鱼虽好吃，但不能多吃哦