今天带来的是白菜虾皮鸡蛋饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大白菜(500g)虾皮(100g)鸡蛋(3个)面粉(10克（个人口味酌情增减）)油(1勺)盐(少许)五香粉(2克)香油(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

白菜叶洗干净备用。

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准备鸡蛋和适量虾皮。

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白菜叶用开水烫一下。

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鸡蛋打成鸡蛋液，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。

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把以上原料放在一起加油、盐、五香粉、香油调拌均匀。

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面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

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面团在案板上搓成条，分割成剂子。

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把面剂子按扁，擀成饺子皮。

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饺子皮中间放入馅料。

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0左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏褶包成月牙形的饺子。

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包好的水饺。

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煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。