之前，曾做过一道小白菜的素水饺。其中，用的是新鲜的小白菜 ，胡萝卜和鸡蛋，非常的清淡好吃。因为小白菜的营养价值比大白菜高出2倍，钙含量也高出4倍；胡萝卜号称“小人参之称”，其含有脂肪、糖、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、花青素、钙和铁等丰富营养成分；鸡蛋含有丰富的高蛋白。在调馅中加入香油，其味道令人非常的喜欢。我想，小白菜和胡萝卜都具有这么多的营养成分，那么，要是调成肉馅，是否更加的好吃呢？带着这个想法，我将素馅的小白菜水饺改为肉馅水饺。结果，同样的好吃……所以，我想推荐给更多热爱美食的亲们(●✿∀✿●)该文章来自豆果美食达人作者还在吃吃吃工具/原料more面粉(300g)水(适量)小白菜(600克)胡萝卜(1根)猪肉馅(400克)葱姜蒜末(适量)食盐(3克)生抽(1勺)耗油(1勺)五香粉(半勺)芝麻油(1勺)鸡精(半勺)步骤1/29分步阅读准备胡萝卜、小白菜并清洗干净。2/29胡萝卜擦成细丝。3/29装入盆中用食盐杀出水分。4/29小白菜切细丝。5/29剁成末。6/29用纱布袋攥干水分（绿色的汁水留着有用）。7/29猪精肉剁成肉末。8/29胡萝卜挤出水分。9/29也用刀剁成末。10/29准备葱姜蒜末。11/29起锅烧油。12/29下入猪肉沫炒至变色（为何，要将猪肉馅炒熟呢，这是因为熟馅更有利人体接受）。13/29下入葱姜蒜末炒香，使其香气更好的被激发出来。14/29下入胡萝卜碎翻炒断道的入味）。15/29将生熟两种馅料装入陶瓷盆中。16/29加入食盐。17/29加入五香粉。18/29加入生抽。19/29加入耗油。20/29加入鸡精。21/29加入醇香芝麻油。22/29将馅料搅拌均匀。23/29将被挤出来的小白菜汁水倒入和面盆中（做到营养成分不流失）。24/29揉成光滑的面团醒半小时。25/29下剂子擀皮。26/29包入馅料。27/29包好的饺子绿茸茸好可爱。28/29下入锅中饺子浮起后浇一次凉水就熟了。29/29配上蘸料，非常的好吃、爽口。