米发糕是用米为主料的一种小吃，很多地方都有制作，也得到很多人的喜爱，各个地方制作的米发糕做法稍有差别，我们来看看几种典型的米发糕做法和配方。工具/原料more米(300g)白糖(20g)酵母(5g)枸杞子(5g)方法/步骤1/9分步阅读准备以下食材。2/9米浸泡后制成米浆。3/9取一半米浆入锅熬熟，并且浓稠，之后停火。4/9加入生米浆拌匀成熟米浆，留少量生米浆。5/9酵母用温水拌匀，加入生米浆，发酵二十分钟。6/9将发酵的生米浆倒入生熟米浆中充分搅拌均匀。7/9置温暖处再次发酵至体积膨大。8/9发酵完成后加入白糖，拌匀。9/9放于模具中，在米浆面均匀撒上枸杞，大火蒸15分钟即可。