先调个酱汁，一勺蒜蓉、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺芝麻粒、半勺半糖、少许盐鸡精、花椒。加入配料之后，上热油，然后再加半勺香醋、两勺生抽、少许的老抽，搅拌均匀，接下来把土豆片焯水，稍微浇点盐和油。两分钟就可以，不要煮太久，将做好水的土豆片放入凉开水里过一下，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀，好吃的土豆片就做好了。