北方人最爱吃的是面食，但是面食里面最离不开的当属馒头了。

因为北方人吃米饭不像南方人顿顿吃，北方人是不经常吃的，而且吃米饭也只会中午吃，早上和晚上的话都是喝粥，所以喝粥一定要就着馒头的。

还有北方人的最爱就是面条，爱吃面条的大多都是上了年龄的，顿顿吃面条都不会嫌弃。这可能和以前穷的原因有关。

另外还有一种就是大饼，大饼也属于面食，像东北都是比较喜欢把饼烙的薄薄的，在里面夹菜吃。

还有就是疙瘩汤，以前的人也总是很喜欢喝，逐渐的现在的年轻人都不太喝了，也可能跟不会做有关。

还有一种面叫饸饹面，就是和好面，那一个工具就是压饸饹的像筛子一样的压出来，直接压到锅里。

还有就是炒饼也比较常见，以前的人们都是自己烙，然后再切成丝，自己再配点儿菜炒，也是非常香的。