糖蜜是呈棕黄色粘稠状液体，有酵母芬芳的蜜甜味，如果作为提高池水中的碳氮比例，增加有益细菌的繁殖，并且预防池塘鱼类疾病的发生，建议每两周使用一次，每次每亩撒用2.5~4斤的糖蜜用量。

糖蜜的含糖量较高，一般在42-50％，它能量密度低，使鱼类消化吸收快。如果在养殖中，池水鱼类在疾病流行期间，或疾病有所发生，建议要每天使用糖蜜撒布连续几日，具体用量同上。

糖蜜使用时，一定要先加温稀释，温度应控制在40℃左右，不然过高过低都会影响其成分效果。糖蜜稀释后稍凉再均匀地散布在池水中。

在水产养殖中使用的糖蜜，最好是去硫糖蜜（一般普通糖蜜未去硫），以避免有其它细菌滋生，如弧菌。若用含硫糖蜜，注意后期要用强微生物脱硫剂。

糖蜜具有丰富的营养物质，在于水产养殖中也可以作为饲料的添加剂，具体在饲料中添加糖蜜的方法，则要根据具体情况，如养殖的鱼种类不同，添加的数量比例则不同，最好有专业人员指导使用。