这款蛋糕是用分蛋法做的，口感介于海绵与戚风之间。在切蛋糕的时候，就偷偷吃了一口，口感是我喜欢的。冬日，暖暖的午后，在书中徜徉，一杯咖啡，一块蛋糕，心随故事的情节飘向远方。工具/原料more鸡蛋(去皮293克)白糖(25克+60克)低粉(147克)大豆油(50克)牛奶(50克)盐2克白醋6滴步骤/方法1/17分步阅读原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、大豆油2/17将鸡蛋去壳，蛋黄与蛋白分离3/17蛋黄加25克白糖，蛋白加60克白糖4/17蛋白中再加入盐和白醋，先低速后高速打至小尖角的状态备用5/17蛋黄与白糖打至颜色变浅6/17将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀7/17蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，轻轻搅拌均匀8/17低筋粉过筛，加入一半的低粉，搅拌均匀9/17将另一半低粉全部倒入盆中，轻轻搅拌均匀10/17牛奶与大豆油称量好并混合均匀11/17舀一点面糊与牛奶和大豆油混合均匀12/17将混合后的液体倒入面糊中13/17轻轻搅拌至面糊与液体混合均匀，烤箱预热上下火160度14/17将面糊倒入准备好的方形烤盘中，在桌面震几下放入烤箱上下火160度烤30分钟，上火160下火165度烤5分钟15/17烤好的蛋糕晾凉16/17成品17/17成品