首先就是准备淮山玉竹老鸭汤的材料和调料，淮山15克，石菖蒲玉竹各十克，处理干净的老鸭一只，生姜大葱各适量，胡椒盐味精各适量。

将老鸭焯去浮沫去血水切成块儿。

淮山，石菖蒲，玉竹分别洗净之后用纱布包好，与老鸭一同放入锅中。

再将生姜片投入锅中加入适量的清水大火炖煮直到鸭肉酥软，然后再放盐，胡椒，味精，葱花调味，淮山玉竹老鸭汤就做成了。

中医上认为石菖蒲具有舒心气、怡心情、畅心神、益心志、去痰浊、宣结滞通神明、健心血管的作用；玉竹则具有润心肺、治虚损的作用，在强心方面有很高的使用价值；淮山则可以滋补五脏，具备很强的保健功效，将这三种药材和老鸭一起烹制，有助于冠心病患者的调养保健。

大家知道淮山玉竹老鸭煲适合哪些人应该怎样做以及有哪些食疗功效了吗？

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