淮山的功效与作用：淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积； 能防止结缔组织的萎缩， 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。工具/原料more河南铁棍淮山(4-5条)盆子1个80度热水适量方法/步骤1/5分步阅读

河南淮山连皮洗干净（这样不怕削皮时弄脏削好的淮山）

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洗干净的淮山用刀削去表皮

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把削好皮的淮山切成小片

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把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟

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把浸泡好的淮山装进器皿里面，拿到外面晒干即可