俗话说美食不可辜负，莴笋也是很美味的家常菜，那么莴笋炒肉片怎么做呢，让我们一起来学习一下吧。工具/原料more莴笋(若干)猪肉若干盐，酱油，淀粉，味精，姜，葱，醋，料酒，食用油适量方法/步骤1/7分步阅读将莴笋去叶，去皮，洗净。2/7将莴笋切成厚约0.1厘米的片。3/7猪肉切片，并用盐，酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。4/7姜切成片，葱切成豆瓣形。5/7炒锅内给油加热，加入肉片煸炒。6/7放入料酒，酱油，盐和味精，加入笋片不停翻炒。7/7待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。