酸菜维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养，适当吃些对身体有好处，而且，酸菜吃起来，酸酸爽爽的，很开胃。下面让我们看看酸菜馅儿怎么做吧！工具/原料more酸菜(1颗)五花肉(150g)猪油(50g)野小蒜(50g)葱少量姜少量五香粉少量生抽少量鸡精少量蚝油少量味精少量植物油适量方法/步骤1/3分步阅读

酸菜洗净，拧干水分，切碎，放入盆中。

野小蒜洗干净，切碎，放入盆中。

五花肉切块，沥干水分，放入绞肉机搅碎，倒入盆中。

葱、姜切成末，加入盆中。

往盆中加适量生抽、蚝油、五香粉、鸡精、味精。

沿同一方向搅拌均匀，放置5分钟左右。

2/3

猪大油切小块。

锅中加适量植物油，烧热，放入猪大油，小火翻炒炼制猪油。

将炼制好的猪油倒入碗中，放凉。

3/3

将放凉的猪油倒入酸菜中，再次沿同一方向搅拌均匀（可以适当多搅拌几次），搅拌后放置约1分钟，即可开始做皮、包馅儿了。