订阅馅饼怎么做才能皮又软又薄？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-24【导读】：
怎么和面才能使馅饼的皮又软又薄？这个和面很关键。工具/原料more面粉(适量)香菇(适量)瘦肉(适量)水适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
用筷子和面，软软的能用筷子整个挑起来即可，不用手（面太软了，粘手），和完面醒半个小时。我一般是晚上和好面，早上起来做。
2/6把配菜垛成粒，与垛好的瘦肉馅加好调料，搅拌在一起。
3/6把醒好的面用面刀分成三份，把手沾点油把面团整理成直径18厘米的圆饼。
4/6把馅放在饼中间，用手把周边慢慢围起来，收口并捏紧。
5/6把平底锅烧热，放上少量的油。把饼的收口朝下放在锅里，用手沾油慢慢按成直径18厘米的圆饼即可。我一般是做三个饼，一起烙。
6/6把锅里倒入半碗水，盖上锅盖，待水烧干后，烙至金黄色，翻过来，把另一面也烙成金黄色即可出锅了。香喷喷的馅饼就做成了。
注意事项面一定要和得软，一定要小火烙。
手上一定要粘油，不然有你好看的
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