把鸭血和豆腐切成方块状，然后再把青蒜切成段，接着把鸭血和豆腐放在锅里煮两分钟，然后往锅里加油把姜末、蒜末、豆瓣酱加进去翻炒，最后加入一点清水和生抽，再倒入鸭血和豆腐进去煮，最后加入青蒜即可捞出。工具/原料more鸭血(150克)豆腐(150克)青蒜30克姜末10克蒜末10克豆瓣酱20克生抽10克淀粉水10克方法/步骤1/4分步阅读

切成小方块状

先将准备好的鸭血切成小方块状，然后把豆腐也切成小方块，再把青蒜斜切成段。

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大火煮两分钟

水开后加入豆腐块和鸭血，大火煮两分钟，然后关火沥干备用，热锅加少许油。

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加入豆瓣酱翻炒

把姜末和蒜末下锅，再加入豆瓣酱继续翻炒，然后倒入一碗清水和一勺生抽。

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轻轻翻炒半分钟

煮开后把鸭血和豆腐倒入锅中，大火煮两分钟，加入淀粉水勾芡，再加入青蒜，轻轻翻炒半分钟即可出锅了。