小酥肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-01【导读】:
今天给大家介绍下小酥肉的做法,一起看看吧!工具/原料more里脊肉(500克)鸡蛋(2个)面粉(适量)油少许花椒粉10克玉米淀粉少许生抽1勺料酒1勺方法/步骤1/5分步阅读
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肉切条 放花椒粉,胡椒粉,盐,生抽,料酒 抓匀腌制10分钟

淀粉面粉比例2:1,再放一个鸡蛋搅匀 少量加水调成酸奶状 在放入一勺油 充分搅匀就可以

将肉条放入面糊中,搅拌均匀

筷子鼓小泡泡开始炸,分散下 ,30秒定型在动,第一遍炸到金黄捞出 第二遍复炸油温高一些,炸到金黄微焦捞出

炸好后控油捞出,找一个大盆,放适量辣椒面和椒盐,搅拌均匀即可

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