今天给大家介绍下小酥肉的做法，一起看看吧！工具/原料more里脊肉(500克)鸡蛋(2个)面粉(适量)油少许花椒粉10克玉米淀粉少许生抽1勺料酒1勺方法/步骤1/5分步阅读

肉切条 放花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，料酒 抓匀腌制10分钟

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淀粉面粉比例2:1，再放一个鸡蛋搅匀 少量加水调成酸奶状 在放入一勺油 充分搅匀就可以

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将肉条放入面糊中，搅拌均匀

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筷子鼓小泡泡开始炸，分散下 ，30秒定型在动，第一遍炸到金黄捞出 第二遍复炸油温高一些，炸到金黄微焦捞出

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炸好后控油捞出，找一个大盆，放适量辣椒面和椒盐，搅拌均匀即可