辣椒粉是家里常见的一种调料，可以调味，增加食欲，也可以去湿气，所以经常会在外面买，但外面卖的辣椒粉制作程序比较复杂，不太卫生，所以还不如自己在家里做，吃着也放心。工具/原料more新鲜朝天椒(100g)花椒15g小茴香30g孜然30盐25g白芝麻30g方法/步骤1/4分步阅读

先将朝天椒洗净擦干水分，平铺在干果机中，80度烘12小时就制成了辣椒干

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锅里先放花椒、小茴香、孜然、白芝麻和盐小火炒香

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辣椒干切段放入锅中，继续小火炒出香味后关火出锅

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香料放凉后用料理机打成粉末即可装瓶使用

注意事项

锅中不用下油不然不好打出干粉，小火慢炒才可以让香味渗出