五香牛肉是一款大家普遍喜爱的肉类，但是外面售价普遍较高，而且普遍富含色素和添加剂。按照下面的教程，你也可以做出口味正宗的五香牛肉，而且健康不含添加剂。工具/原料more生牛肉(1000g)大葱一颗打算4瓣桂皮一根香叶4个炖肉料一包生姜一块食用盐3-4勺方法/步骤1/8分步阅读

生牛肉用冷水反复冲洗之后，放入水中充分浸泡1个小时以上。以求把牛肉内部的血水洗净

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浸泡牛肉的过程中，可以准备相关材料，以备使用。

（请酌情自行搭配以下材料）炖肉料一包，大葱一颗，大蒜4瓣，生姜一块切片，桂皮一根，香叶4片

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把充分浸泡之后的牛肉捞出，反复冲洗干净，然后冷水下锅，开大火烧开，转中小火

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待杂质煮出，用工具撇去煮出的浮沫，小火再煮5分钟，再次撇出浮沫，关火。

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捞出煮过的牛肉，凉水把表面冲洗干净，备用

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另起一锅净水，放入食用盐4勺，然后放入各种煮肉辅料，最后放入牛肉，加盖，开大火烧开

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大火烧开之后，转小火。再炖煮45分钟，关火。

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继续腌制4小时以上，以求入味。一道唯美的家庭简单版的五香牛肉做好了，食用的时候，可以切片，然后调入适量生抽和老抽，让颜色更好看，问道更鲜美。

注意事项

市场售卖的牛肉通常含水分较多，而且内部较多血水，所以，需要充分浸泡

自食用的牛肉，不建议煮肉过程添加酱油或者老抽，可以食用时再用老抽和生抽调味