今天带来的是菜包肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉馅(500克)白菜叶(若干)鸡蛋(1个)盐 糖 料酒 耗油 生抽 淀粉(少许)西红柿 青椒 洋葱(各1个)葱姜蒜切丁(10克)方法/步骤1/13分步阅读

调制肉馅：香辛料粉，生抽，耗油，料酒，盐，糖，葱姜末适量，打一个鸡蛋，一个方向搅拌，备用

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加入淀粉搅拌，热锅烧油趁热倒入肉馅，拌匀

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肉馅里可以选择放些其他的食材，我选择了蘑菇，洗净焯水

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拉蒜器，几下搞定蘑菇碎，添加到肉馅里

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白菜叶焯水10秒变软出锅

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包制馅料如图装盘

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将包好的菜包肉依次码盘，锅内烧水

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蒸锅水烧开，上屉蒸15分钟

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汤料：西红柿青椒 洋葱都切丁

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生抽食盐胡椒粉适量

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热锅放油，油温4成，先放西红柿食盐少少，炒出汤汁，再放青椒洋葱丁翻炒

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加调制好的生抽胡椒粉料，加水中火熬3-5分钟

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顺便将蒸好的菜盘内汤汁蓖入汤锅，加蒜末将熬制好的汤，浇汁。