今天带来的是椰蓉酥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more油皮材料(1勺)面粉(120g)猪油(50g)细砂糖(20g)纯净水(60g)抹茶粉(1g)果味粉（只要能上色调料都行，我用的是西瓜味）(1g)油酥材料(1勺)面粉(50g)猪油(25g)馅料(实际需要)椰蓉(50g)细砂糖(20g)黄油(25g)炼乳(5g)方法/步骤1/13分步阅读

如食谱所示，备好所有材料，为了大家更好看，从左往右依次是油酥（左边最下面是果味粉和抹茶粉，它们是油皮那队的，因为没地方了

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制油皮：将做油皮的材料混合，揉成面团。

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将2步骤的面团平均分成两份，将其中一份再分成两份，分别加入抹茶粉和果味粉，此时油皮已做好，放在保鲜膜中醒半小时。

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制油酥：将油酥材料混合，揉成面团。

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制馅料：在椰蓉中依次加入细砂糖，黄油，炼乳（按顺序每次需要充分拌匀后依次加入）。馅料如图就做好了。

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醒好后，取油酥5g，油皮10g（球是油酥，下面面皮是油皮）。

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用油皮包住油酥后，再擀成这个形状后卷起（图状见后一步骤，简称A）

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将红油皮（加入果味素油皮，简称B）和绿油皮（加入抹茶粉油皮，简称C）分成若干小块，每小块10g。图示为A，B，C。

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将A和B檊成等大小的面片，如图，B放A上并包入10g已做的的椰蓉陷（喜欢椰蓉的也可多放，量按自己喜欢调节），包好。

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其它都如上步所示，包好放捏成面饼状。

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包好后，划几刀放入烧箱，160度，半小时。

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出炉后成品展示，说明下：3，4为前步骤的成品，1，2有改良：由于椰蓉馅不够了，1内馅是豆沙馅，其它都一样。2是去掉红绿油皮，直接包豆沙，今中秋，为构成一幅花好月圆。捏成葵花状，方法下次专门做葵花酥再教。

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开吃咯～～狠好吃