豆腐泡是一种豆制食品，南方称之为油豆腐。北方称之为豆腐泡。是由新鲜豆腐下油锅炸出来的，经过膨胀而发泡。多半用来下火锅吃，今天小编做的是豆腐泡酿肉，味道非常不错。喜欢的朋友可以试试。工具/原料more豆腐泡(200g)五花肉(50g)胡萝卜(1个（小一点）)大葱(半根)油少许盐少许玉米淀粉适量耗油少许生抽少许鸡精少许姜片少许蒜片少许方法/步骤1/10分步阅读

豆腐泡洗净备用。

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胡萝卜，大葱洗净备用。

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五花肉剁成肉沫，大葱，胡萝卜都剁成沫。

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加入盐，生抽，姜沫，蒜沫，玉米淀粉搅拌均匀。

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豆腐泡用筷子往中间挖个小洞，把肉沫塞进去填满。

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每一个都塞满肉沫。

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豆腐泡本身就是油炸的，所以不用给太多油，只需要用油把四周刷一下，放入豆腐泡。

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把有肉沫的那边朝下，一个一个摆好，小火煎。

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变焦黄后，兑入水，盖上锅盖焖一下，要确保里面的肉沫熟透。

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兑入耗油，撒少许的鸡精，豆腐酿肉就做好了，快来试试吧。

注意事项

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