今天带来的是烤千层饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面团(实际需要)中筋面粉(400g)水或者牛奶(225g)盐(3g)酵母(3g)油酥(1勺)油(80g)中筋面粉(90g)盐(5g)白糖(50g)花椒粒(一点点)白芝麻(10克)方法/步骤1/11分步阅读

先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面

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和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了

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开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀

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花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌

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面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上，忘记照油酥了

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忘记拍照了这是折上又打开的，就是这样折三折

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三折后再对折

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对折上再擀成大片再三折，反复三次

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最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻，切条

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摆入烤盘，放烤箱发酵30分钟，发酵后180°烤15分钟

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完成。我比较喜欢甜口的，很好吃，甜咸还有花椒的香