今天带来的是Q弹软糯白米糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more东北珍珠米(200g)糖(10g)泡打粉(2g)蔓越莓(30g)酵母(2g)方法/步骤1/6分步阅读

洗干净米，泡8-12小时

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沥干水分

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忽略这个图哈，忘记拍照了！放破壁机+150g左右的水打成米浆，取一半米浆小火加热至糊状，再也倒入另一半米浆，搅拌均匀成团的地方勺子压散，成不能流动的米浆，加酵母泡打粉发酵至两倍大

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拌入蔓越莓碎搅匀倒入抹油的模具，勺子抹平表面，静置二次发酵十五分钟，撒少许芝麻蒸十五分钟

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冰箱冷藏后脱模。切菱形或方形块

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开吃咯，蔓越梅配白糕完全不摆了……冷藏后刚好，Q弹香甜，老公儿子好难得抢着吃