炒切片年糕怎么做好吃？年糕软糯弹牙，清甜可口，炒之前先开水煮一下，搭配毛蟹一起炒，鲜香软糯，口感更好，下面就分享一下炒切片年糕的做法工具/原料more年糕(2条)毛蟹( 1个 )姜1块葱1块生抽1勺花生油少许蚝油半勺盐少许方法/步骤1/9分步阅读

准备两条年糕，冲洗干净后改刀切片，装盘备用

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先把锅里加水烧开，倒入切好的年糕片焯水

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年糕片焯水煮软后捞出，控水备用

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准备新鲜的毛蟹一只，清洗干净后用手掰成小块，装盘备用

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大葱拔掉外皮后，斜刀切段，生姜清洗干净后改刀切片备用

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炒锅放入花生油，油热后放葱姜爆炒出香味

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葱姜爆炒出香味后，把毛蟹放入煸炒均匀

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毛蟹放入煸炒均匀后倒入酱油、倒入蚝油调味，翻炒均匀后倒入煮好的年糕

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年糕翻炒均匀，加盐调味即可，这样一道吃鲜美软糯的毛蟹炒年糕就做好了

注意事项

调料自行调整