爸爸您爱吃鱼，在您的影响下，家人都爱吃鱼，就连亲戚都知道您爱吃鱼，以至于您去他们家里，都会为您做道鱼，这种做法的鱼，是您最爱吃的，这也是妈妈爱给你的做鱼法，现在女儿给您做了贵妃鱼，希望您吃的开心。工具/原料more贵妃鱼nbsp; 适量盐 适量植物油 适量酱油 适量料酒 适量小葱 适量姜 适量白糖 适量鸡精 适量香菜 适量干红辣椒 适量方法/步骤1/11分步阅读材料：贵妃鱼 小葱姜 盐 白糖 酱油 鸡精 干红辣椒 香菜 料酒 植物油2/11做法：1 把贵妃鱼宰好，去掉去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净，鱼身撒上精盐腌制一会。3/11小葱切成段，姜切成片，干红辣椒切成段，香菜切碎4/11炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入贵妃鱼5/11中小火煎，至鱼身直挺，将鱼翻过来朝下继续再煎，待鱼身煎至呈金黄色时6/11放葱姜，炸出香味时7/11加入料酒 酱油，8/11加水，盐放入白糖9/11烧开后10/11加盖中火焖煮20分钟左右，中间翻动，最好把鱼翻面11/11至汤汁变稠放入香菜沫鸡精，再煮上2分钟左右，盛起装盘注意事项

炒锅一定得烧热（热锅凉油）这样鱼不粘锅，鱼煎的整 盐加少许，因为鱼已经腌制过，不咸的话还可以最后调味时再加“贵妃鱼”，是一种体态较粗、侧扁、头后背部隆起、无鳞且含肉率高的淡水鱼种。贵妃鱼含肉率高达75.6%~78.4%，脂肪含量却只有1.6%，是一种典型的高蛋白低脂肪鱼类，口感肉质细嫩。与日本锦鲤杂交培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤.

贵妃