对于喜欢吃辣的朋友来说，香辣虾绝对是一道美味佳肴，今天给大家带来的是香辣虾的做法。工具/原料more海白虾(适量)蘑菇(适量)菜花(适量)油适量菜籽油适量辣椒适量姜末适量蒜末适量豆瓣酱适量啤酒适量鸡精适量盐适量鸡粉适量白糖适量蒸鱼豉油适量芝麻适量葱花适量方法/步骤1/9分步阅读香辣虾有配菜，可以根据自己的口味搭配，例如青笋、藕片之类都可以，今天用蘑菇、菜花，将蔬菜煮至七八成熟，捞出备用。2/9将海白虾的须子剪掉，把里面的虾线去干净。3/9起锅烧油，油温六成放入虾，炸至六成熟，捞出备用。4/9锅烧热，放入菜籽油、辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。5/9加入啤酒，再把虾放进去，小火收汁。6/9放入少许鸡精、盐、鸡粉、白糖调味。7/9放入少许蒸鱼豉油提鲜。8/9烧制两分钟，换小火收汁，装盘，让它尽可能在火上烧一下，这样下面的蔬菜浇汁后会更入味。9/9浇入料汁，撒入少许芝麻，放点葱花点缀一下，香辣虾制作完成。