保管功能包括在供应和需求之间进行时间调整、调整价格的功能这两个方面。一般情况下，生产与消费之间有时间差，保管的主要功能就是在供应和需求之间进行时间调整。生产或收获的产品，产出多少就销售多少，不进行保管，价格必然暴跌，为了防止这种情况的发生也需要把产品保管在仓库里。可见保管在提高时间功效的同时还有调整价格的功能。因此，我们说保管具有以调整供需为目的的调整时间和调整价格的双重功能。