胃不好的人要多吃面食，这可是医生说的噢！今天啥闲篇也不唠，揪个面片儿吃吃，大家伙跟着学起来吧！工具/原料more中筋面粉(适量)鸡蛋 (一个)韭菜(一小把)盐适量香油适量步骤/方法1/3分步阅读先洗一小把韭菜，把根部切下来，放在一旁备用；韭菜叶切成长1厘米左右的寸段，装在和面的盆里，撒一点盐腌10分钟左右。2/310分钟后，加一个鸡蛋和适量中筋面粉（根据家里吃的人数来灵活掌握），跟韭菜一起揉啊揉，揉成下面图2中那个大团子。醒发10分钟左右。3/3醒发好之后，用擀面杖把面团擀开，擀成厚度约为1元硬币左右的大饼状。如果您喜欢吃厚点或者薄一点其实都可以灵活掌握噢！要注意的是，擀好之后，最好不用刀切，而是用手来“揪”成一片片的，大小也可以灵活掌握，可以想像一下：约5厘米左右的正方形大小比较合适。揪好之后，烧一锅开水，水开之后把面片下锅，大火将面片煮得浮起来之后，再转成中火煮3分钟左右基本就熟了，您家燃气灶火力大小跟煮多久有直接关系，3分钟只是个参考值噢，一定要煮熟才行。煮好之后加点盐调味儿，再把之前切下的韭菜根下进去，出锅前淋几滴香油就OK了。