订阅潮汕小米粿的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-07【导读】：
潮汕粉粿从小就喜欢，学了好多次才成功工具/原料more粘米粉(250克)番薯粉(1千克)超级马铃薯淀粉(250克)白萝卜(500克)虾仁(100克)香菇(100克)猪肉(400克)香芹(300克)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
萝卜削丝，加入盐腌，沥干水备用
2/6前腿肉肥瘦一起剁碎
3/6干虾米打碎，现磨一点胡椒粉调味
4/6正宗红薯粉，要先磨细备用。香菇切丝炸油，加入萝卜 猪肉 虾米 香芹，少许盐，胡椒粉少许，辣椒酱少许，味精粉少许。
5/6这里要用高压锅煮：冷水加入粘米粉，开小火一直搅拌煮熟成糊状，加入红薯粉，进口生粉，搅拌成一坨，关火，盖上高压锅盖，闷10分钟，打开锅盖取出粉团，用温水揉开，最后加点花生油
6/6老家带来的夹子，包起夹花，用有洞洞的油纸垫底下，这样蒸出来好拿，不会粘
注意事项第一次放菜谱上来，揉粉是最吃力的活，最好让个耐高温的男人来揉粉
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