开锅需要准备新锅、150克猪油块、花生油、软刷、抹布。

1、将新锅放入水池中清洗，不能使用任何洗涤剂。

2、清洗完之后，放上煤气灶，开小火加热烘干。

3、用猪油块摩擦加热的锅，将锅内部的锅面都要均匀反复摩擦。

4、关火并等待锅自然冷却。

5、用清水清洗锅，并用软刷擦拭锅。

6、用干净抹布擦拭清洗完的锅。

7、开火继续加热，并用猪油块继续摩擦。

8、直到猪油块完全焦黑。

9、等锅自然冷却后，再次用清水清洗，用软刷擦拭干净。

10、擦拭完后，放上灶台加热烘干，并加入花生油。

11、用抹布将花生油均匀地擦拭于锅内侧。

12、将擦拭花生油的锅放置24小时。

13、最后将锅再次冲洗，就完成开锅了。