莲藕含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗病毒；入秋后天气变凉，很容易引发咳嗽哮喘，常吃莲藕能有效预防咳嗽，如果咳嗽比较厉害，可以用生莲藕榨汁喝，几次就好。莲藕的吃法很多，今天就来一道清爽脆嫩的蜂蜜拌藕片。工具/原料more莲藕(2节)蜂蜜15毫升盐半小勺白米醋10毫升干红辣椒3个方法/步骤1/7分步阅读

莲藕清洗干净，用刮皮刀刮掉外皮，再重新冲净，莲藕放在案板上，用利刀切成薄约1毫米的片。

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藕片放在水盆里清洗两遍，洗掉表面的淀粉，而且还可以防止氧化变黑。

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藕片在开水锅里煮变色，捞出，充分过凉水。

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将藕片放在盆里，倒入蜂蜜来调味。

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接着撒一点盐。

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然后倒点白米醋，用白醋也成，不要用深色的醋，会影响藕片的色相。

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把擦洗干净的干红辣椒剪成丝放在藕片里，腌一会儿即可。

注意事项

蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质.营养丰富，能为身体和肌肤带来最充足的滋养，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况。对于莲藕汁，从中医的角度来讲藕是温阳之物，特别是在冬天收获的老藕，有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。