新鲜的葡萄让市民们大快朵颐，也带动了大家自酿葡萄酒的热情，如果选用新鲜、质量好的葡萄，并且按照规范的酿造方法，基本上是不会产生甲醇的，本次就为大家分享一下自制酿葡萄酒的方法步骤。方法/步骤1/6分步阅读首先把买回来的葡萄洗干净，注意要保留葡萄表面的白霜。2/6清洗好后将葡萄晾干，将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破碎的，捏破放在盘子里。3/6加入冰糖，放到一个密封的罐子里面，覆盖一层保鲜膜将它密封好，盖上盖子。4/6每天搅拌一次，打开盖子用筷子搅一下，大约三天就可以看到有轻微的气泡，下部液体逐渐增多，葡萄皮逐渐上浮。5/6发酵大约25天左右，美味的葡萄酒就酿好了。6/6温馨提示：发酵葡萄酒的时候要放在没有阳光的地方，控制温度在20到30度之间。