美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 黄花菜的做法工具/原料more黄花菜(500克)盐15克葱30克姜50克酱油15克方法/步骤1/7分步阅读

这是我在市场买的干熏黄花菜，颜色发黄，偏黑。平时用保鲜袋包装起来，常温储存就可以了。

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用清水或者温水来泡发，一般这种干货，比如木耳，黄花菜，用温水的话可以缩短泡发时间。

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这是泡发好的黄花菜，可以看出它的体积已经增加了一倍，而且颜色也偏白，挤干水分备用。

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我用了三个鸡蛋，因为我家有三个人喝汤，可以根据具体情况增减食材用量。

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蛋液加入几滴料酒，一点食盐搅拌均匀。加料酒可以去腥。加盐可以避免鸡蛋不入味的情况。

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油锅烧热后加入适量食用油，放蛋液。

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两面煎好后放黄花菜，一片姜，适量食盐，少许蚝油，700ml清水，用锅铲搅拌均匀，转大火烧开。（如果有鸡汤等高汤加入，味道会更鲜美）汤沸腾两三分钟，即可关火，出锅。我在这里加了几片洋葱。也可以加入适量葱花，香菜点缀，随个人口味酌情增减。

注意事项

在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试