锅里炸好花椒油，捞出糊花椒后，放入葱姜、切好的牛肉，加料酒适量，加酱油适量，

放入豆角翻炒，加盐适量，

加水，要适量，多加一些，但是不要超过豆角，

加水以后，就可以放面条了，一定要撒匀，不要弄得一堆一块的。

盖盖，适当减小火力，15分钟后，水没有什么了，豆角和面条就熟了，这时，要撒少许鸡精，然后搅匀。

就可以出锅了，看看，面条不干、不水，特别筋道，而且浸入了熬豆角的味道，这就是豆角面的喜人之处。